Bahan :
Ikan sepat/ gabus/telur ikannya
Beras.
Garam.
Minyak goreng.
Cara membuat :
Ikan dibersihkan hingga sisik dan isi perut ikan tidak ada lagi.
Beras disangrai hingga berubah warna menjadi kuning kemudian ditumbuk.
Campur ikan dengan garam dan beras tumbuk secukupnya.
Iwak pakasam dapat disajikan setelah difermensikan kurang lebih selama satu hari.
Jangan lupa disajikan setelah digoreng.
Sedikit tips untuk membuat paksam lebih sedap yaitu dengan menambahkan beras tumbuknya lebih banyak saat membuat pakasamnya.
No comments:
Post a Comment