Bahan2nya :
1 ikan thilapia besar seger yg sdh dibersih, direndam dgn juice 4 jeruk nipis dan garam. sisihkan.
Bumbu blender kasarnya :
100 grm cabe rawit
150 grm cabe merah keriting
1 ruas ibu jari jahe
250 grm bawang merah
Garnish :
Juice jeruk nipis diatas bumbu ikan bakarnya.
Caranya :
Ikan dibakar dgn diolesi sedikit minyak sayur disetiap sisinya ikan tsb. bakarnya bolak balik dgn temperatur grill hanya 20 menit angkat' keluarkannya taruh dipiring ikan, kemudian panaskan minyak sayur sampai panas sekali, dan masukan cabe yg sdh digiling kasar kedlm minyak panas tsb, angkat kemudian siramkan langsung ketas ikan bakarnya, terakhir siram dgn perasan jeruk nipis diatasnya.
siap disajikan
Sumber : Rosdiana Pesulima
No comments:
Post a Comment